Japán lazacragu

Igazi különleges, kiadós, és egészséges étel. Ajánlom, nem csak a távol-keleti ízeket imádóknak.

Hozzávalók:

• 50 dkg lazacfilé
• ujjnyi darab gyömbér
• 60dkg kínai kel
• 15 dkg rizs
• 4 evőkanál ecet
• 8 kiskanál cukor
• 8 evőkanál szójamártás
• só, bors

Elkészítés:

1. A gyömbért hámozzuk, majd vékony csíkra vágjuk.
2. Felforraljuk az ecetet a cukorral, és a gyömbért beleszórva 10 percig pároljuk. Ha kihült, leszűrjük.
3. A rizst a sós vízben megpároljuk.
4. A halat kockákra vágjuk, és 2 evőkanál szójával meglocsoljuk.
5. A kelt megtisztítjuk, és 2 centis csíkokra metéljük.
6. Tűzálló tálba szórjuk, 1,5 dl vízzel felöntjük, sozzuk, borsozzuk, a maradék szójával meglocsoljuk.
7. A haldarabokat egyenletesen elosztjuk rajta, lefedjük, és 160-180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig pároljuk.
8. Ezután a káposztás halat tálra szedjük, a gyömbérrel megszórjuk, és a rizzsel körítve tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!