2008. november 24., hétfő

Kéksajtos lazac

Az alábbi receptet nem régiben fedeztem fel (nosalty). Nagyon tetszik, hogy az egészséges ételek táborát szaporítja, ugyanis abszolút nem használunk hozzá sót, és csak zöld fűszert adunk hozzá, illetve a sajtot. Gyorsan, egyszerűen el lehet készíteni, és csak egyszerű salátával körítjük.

Hozzávalók:
- 3 db lazacsteak(kb. 16-18dkg/db)
- 15 dkg kék sajt
- 8 dkg szoba-hőmérsékletű vaj
- 1 tk finomra vágott kakukkfű
- 1 tk finomra vágott rozmaring
- 4 ek zsemlemorzsa

A kék sajtot tálba tesszük és villával kissé összetördeljük. Hozzákeverjük a vajat, a zöld fűszerekkel ízesítjük, végül beledolgozzuk a zsemlemorzsát. Fóliára tesszük és ügyesen téglát formálunk a most még meglehetősen lágy masszából. Fél órára a mélyhűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen és szeletelni lehessen majd belőle.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra (alul felül álláson). Egy tepsit alufóliával bélelünk, ráfektetjük a lazacszeleteket, bőrös oldalukkal lefelé. A téglából, hosszanti szeleteket vágunk, úgy kb. 5-6 millimétereseket és beborítjuk velük a lazacok tetejét. Az előmelegített sütőbe téve 12-13 perc alatt elkészül. Akkor jó, amikor a kék sajtos bunda is kap már egy kis színt. Salátával körítve azon melegében tálaljuk.

Jó étvágyat hozzá!

Nincsenek megjegyzések: